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Lidiotto

La fermentazione viene effettuata in tini di cemento. Il processo fermentativo viene avviato tramite inoculo di lieviti selezionati e condotto a bassa temperatura. Matura In bottiglia

Che cos’è il vino rosé? Si tratta di un vino prodotto partendo da uve a bacca rossa vinificate in bianco. Il tempo di macerazione delle bucce con il mosto determina l’intensità del colore, ed è in genere breve. Svelato il trucco che rende così particolare il colore di questi vini, passiamo a una serie di curiosità che (forse) ancora non conosci sulla terza via al vino!

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