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Lidiotto

La fermentazione viene effettuata in tini di cemento. Il processo
fermentativo viene avviato tramite inoculo di lieviti selezionati
e condotto a bassa temperatura.
Matura In bottiglia

Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino.

                                                                                                                             (Socrate)

Che cos’è il vino rosé? Si tratta di un vino prodotto partendo da uve a bacca rossa vinificate in bianco. Il tempo di macerazione delle bucce con il mosto determina l’intensità del colore, ed è in genere breve. Svelato il trucco che rende così particolare il colore di questi vini, passiamo a una serie di curiosità che (forse) ancora non conosci sulla terza via al vino!

lidiotto